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香菇蒸排骨,益吃到一滴汤汁都不放过!

admin | 2020-07-15 18:30 浏览数:

原标题:香菇蒸排骨,益吃到一滴汤汁都不放过!

天气徐徐变炎,谁也不想在桑拿房相通的厨房,忍受大火的烘烤。

那不如做一道蒸菜吧。

挑前腌益食材,送进蒸锅后,就能够不守在灶台旁,剩下的期待时间,想干嘛就干嘛。

今天就带行家学做一道味道稀奇赞的蒸菜

香菇蒸排骨

所需原料

主料:排骨300克、干香菇50克、暗豆豉20克、蚝油20毫升

辅料:幼米椒2个、生姜5克、料酒20毫升、盐3克、淀粉(幼麦)3克、食用油10毫升、鸡粉1克

做法步骤

1、排骨和干香菇准备。

伸开全文

2 、排骨用料酒水浸泡30 分钟。

3 、干香菇冲洗浮尘后添冷水浸泡。

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4 、捞首浸泡出血水的排骨,添幼米椒,姜末,蚝油,精盐和鸡粉。

5 、抓匀后腌制30 分钟。

6 、泡发益的香菇,澳门威尼斯彩票一分为四切幼块。

7 、腌益的排骨中添入淀粉和食用油,拌匀再静置5 分钟。

8 、取一深碗,底部垫香菇。

9 、挨次摆入腌益的排骨。

10 、外观覆保鲜膜。

11 、放入烧开的蒸锅中,大火蒸制40 分钟。

12 、掏出蒸熟的排骨。

13 、外观撒香葱末,即可美美的享用啦。

烹饪技巧

1、腌益的排骨添淀粉和幼批油,能够锁住食材的水份不流失。

2、外观覆保鲜膜,可避免蒸的过程中,水蒸汽滴落碗中。

3、异国干香菇的,也可用稀奇的香菇。

4、排骨摆入碗中,尽量平放,不要重叠。蒸制的时间可试排骨的大幼来变通添减。

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